Stormy Squid Galaxy Double Pastry Stout 350ml
A receita leva café de um nanolote do Sítio Ondas da Serra, no sul de MG, e missô, ingrediente fermentado muito utilizado na culinária japonesa. O café traz notas intensas que remetem a uma extração em prensa francesa, enquanto o missô acrescenta um toque salino e de umami, criando um contraste inusitado com a base tostada e licorosa. Uma proposta que explora não apenas o dulçor e o amargor do café, mas também sensações salgadas e profundas.
Estilo: Double Pastry Stout ABV: 10,5% Origem: São Paulo
A receita leva café de um nanolote do Sítio Ondas da Serra, no sul de MG, e missô, ingrediente fermentado muito utilizado na culinária japonesa. O café traz notas intensas que remetem a uma extração em prensa francesa, enquanto o missô acrescenta um toque salino e de umami, criando um contraste inusitado com a base tostada e licorosa. Uma proposta que explora não apenas o dulçor e o amargor do café, mas também sensações salgadas e profundas.
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