Receita que incorpora diversas técnicas de expansão sensorial. A fermentação é longa, com 30 dias dedicados à construção de um perfil robusto e intenso de ésteres. Após este período, ela descansa por mais 15 dias antes de seguir para a garrafa. Então recebe levedura de espumante e passa por uma refermentação de 45 dias, responsável pelo desenvolvimento natural da carbonatação.
Estilo: Belgian Golden Strong Ale ABV: 9,7% Origem: Minas Gerais
Receita que incorpora diversas técnicas de expansão sensorial. A fermentação é longa, com 30 dias dedicados à construção de um perfil robusto e intenso de ésteres. Após este período, ela descansa por mais 15 dias antes de seguir para a garrafa. Então recebe levedura de espumante e passa por uma refermentação de 45 dias, responsável pelo desenvolvimento natural da carbonatação.
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